Как сохранить хризантемы в вазе: инструкция флориста

Хризантема входит в число самых стойких срезочных цветов. На вопрос, сколько стоят хризантемы в вазе, короткий ответ такой: при правильном уходе букет обычно держится в вазе две-три недели, а крупные одноголовые хризантемы иногда держатся и дольше. Чтобы сохранить хризантемы в вазе, хватит трёх действий: регулярно обновлять косой срез стебля, держать цветы в чистой неглубокой воде без листьев и ставить вазу в прохладное место, подальше от батареи. Ниже разбираем всё по шагам, с сантиметрами и днями, и с поправкой на сибирскую осень и зиму.

Уход за букетом хризантем проще, чем за розами или пионами, но свои особенности у этого цветка есть. Стебель у него внизу одревесневший, листья желтеют раньше соцветий, а по дороге домой зимой лепестки легко прихватывает морозом. Про сорта, цвета и их значение мы подробно рассказали в разделе хризантемы с доставкой. Здесь только выбор и уход.

Как выбрать свежие хризантемы

Хризантемы в срезке прощают многое, но старый срез не исправит никакой уход. Поэтому смотрим на пять признаков. Они одинаково работают в магазине и у двери, когда курьер передаёт букет.

• Плотная серединка. У ромашковидных и одноголовых хризантем центр соцветия должен быть плотным и гладким, зеленоватым или жёлтым. Если серединка распушилась и на пальце остаётся пыльца, цветок уже на пике и скоро начнёт стареть.
• Основание лепестков. Отогните пару нижних лепестков. У свежей хризантемы основание чистое, без желтизны и бурых кончиков. Прозрачные, будто стеклянные лепестки остаются после мороза.
• Листья. Тёмно-зелёные, упругие, без жёлтых и вялых пластин. У хризантемы лист сдаёт раньше цветка, поэтому по нему удобно судить о возрасте среза.
• Стебель. Твёрдый, светлый на срезе, без слизи и кислого запаха. Скользкий потемневший низ значит, что стебель долго простоял в старой воде.
• Бутоны у кустовой. На ветке должна быть пара соцветий, которые ещё раскрываются. Если все головки уже распахнуты, ветка отцветёт быстрее.

Есть и быстрый тест: возьмите стебель за низ и слегка встряхните. Свежая хризантема держит голову ровно, лепестки не сыплются. Мягкие соцветия, которые качаются на стебле, - повод выбрать другой букет.

При заказе мы обычно присылаем фото готового букета перед тем, как передать его курьеру, и по снимку уже видно серединки и листья. В пиковые праздничные дни фото может не прийти, поэтому, если оно важно, скажите об этом менеджеру до оформления. Интервалы, зоны и стоимость доставки по Новосибирску собраны на странице условий доставки.

Первые 15 минут дома

Зимой начинаем с паузы. Если букет принесли с мороза, не разворачивайте его сразу: пусть полчаса постоит в упаковке при комнатной температуре. Резкий переход от минус двадцати к плюс двадцати пяти бьёт по лепесткам сильнее, чем сама дорога.

1. Снимите упаковку. Плёнку, бумагу, ленту и резинку на стеблях. Туго стянутые стебли в воде гниют быстрее, между ними не движется вода.
2. Оборвите листья ниже воды. У хризантемы их много, и они мягкие: в воде начинают раскисать уже на вторые сутки. Оставьте зелень только в верхней половине стебля. Густую листву сверху тоже можно проредить, она тянет воду на себя.
3. Подрежьте стебли. Наискосок, на 2-3 см, острым ножом или секатором. Обычные ножницы сминают стебель, и сосуды закрываются. Сразу ставьте цветок в воду: воздуху хватает нескольких секунд, чтобы попасть в срез.
4. Расщепите толстый стебель. У одноголовой хризантемы низ стебля почти как ветка. Сделайте ножом продольный надрез на 2-3 см или расщепите конец крест-накрест. Площадь всасывания вырастет, и цветок будет пить свободнее.

Тонкие стебли кустовых хризантем расщеплять не нужно, хватит косого среза. Если после дороги цветы выглядят уставшими, сначала дайте им час постоять в прохладной воде в ведре или высокой банке, а потом переставьте в вазу.

Вода и ваза: немного воды и смена по графику

Главное отличие хризантем от роз и пионов в том, что им не нужна глубокая вода. Одревесневший стебель, погружённый до середины, начинает раскисать снизу вверх. Достаточно 10-12 см воды в вазе, для низкого букета ещё меньше. Ориентир: примерно треть высоты стеблей в воде.

• Температура воды комнатная или прохладная, 15-18 градусов. Горячую не наливайте.
• Воду из-под крана лучше отстоять пару часов.
• Меняйте воду каждые 2-3 дня и каждый раз подрезайте стебли на 1-2 см. Если вода помутнела раньше, меняйте раньше.
• Вазу при смене воды мойте, а не только ополаскивайте. Скользкий налёт на стенках образуют бактерии, которые забивают стебли.
• Берите устойчивую вазу с тяжёлым дном. Крупная голова на длинном стебле легко перевешивает лёгкое стекло.

Теперь про подкормку. Если к букету прилагался пакетик для срезанных цветов, растворите его по инструкции на упаковке: антисептик и питание в правильной пропорции действительно помогают. Если пакетика нет, чистая вода со сменой по графику сработает не хуже сомнительных рецептов. Сахар без антисептика кормит бактерии, и вода мутнеет быстрее. Аспирин, уксус или монетка на дне ничего обязательного хризантеме не дают, у неё и без них хороший запас стойкости.

План ухода по дням:

Где поставить вазу: прохлада важнее света

С октября в Новосибирске включают отопление, и воздух в квартирах становится тёплым и сухим. Для хризантем это главная угроза. При 25 градусах лепестки теряют воду быстрее, чем стебель успевает её подать. Комфортная температура для букета: 15–20 градусов.

• Не у батареи. Тёплый воздух от радиатора поднимается вверх, прямо в соцветия, поэтому подоконник над батареей оказывается худшим местом в комнате. Лучше стол или комод у внутренней стены.
• Не на солнце. Осеннее солнце кажется слабым, но за стеклом нагревает букет за пару часов. Рассеянного света хризантеме хватает.
• Не рядом с фруктами. Яблоки, бананы и груши выделяют этилен, газ, который ускоряет старение растений. Хризантемы реагируют на него слабее многих цветов, но ваза возле фруктовницы всё равно отцветает раньше.
• Не на сквозняке. Ледяной воздух из открытой форточки в мороз повреждает лепестки так же, как прогулка по улице без упаковки.

Приём, который заметно продлевает жизнь букету: на ночь переносите вазу в самое прохладное место квартиры. Подойдёт застеклённая лоджия, если там держится от +5 до +12, или прихожая. Хризантема любит прохладу больше, чем большинство срезочных цветов, и за ночь в холодке почти не расходует запас. Следите только, чтобы на лоджии не было минуса. Лёд в вазе и прозрачные лепестки утром означают, что букет пострадал.

Отдельный случай: букет в школе. Хризантема остаётся главным цветком ко Дню учителя, и 5 октября её часто ставят на подоконник класса, прямо над радиатором. Там она проживёт заметно меньше, чем могла бы. Место на учительском столе или на шкафу у стены подходит гораздо лучше. Композицию в коробке с флористической губкой разбирать не нужно, достаточно раз в день-два подливать воду в губку.

Разные хризантемы: поправки к уходу

Базовые правила одинаковы для всех хризантем, но у каждого типа есть своя поправка. Названия сортов и подбор по цвету мы разобрали в разделе хризантемы в Первом Цветочном, а здесь только про уход.

Одноголовая

Одна крупная шаровидная или игольчатая головка на толстом стебле. Самый стойкий вариант: при нормальном уходе обычно держится две-три недели, иногда дольше. Ей особенно важны расщеплённый низ стебля и устойчивая ваза. В узкой лёгкой вазе тяжёлая голова клонится набок, и стебель может переломиться прямо под соцветием.

Кустовая

На одной ветке пять-десять соцветий на разных стадиях. Ветка живёт долго, потому что бутоны раскрываются по очереди. Помогите ей: как только соцветие потемнело и сникло, срежьте его у развилки. Вода перестаёт уходить на отцветающую головку, и младшие бутоны раскрываются полнее.

Мелкоцветковая

Ромашковидные и помпонные хризантемы с соцветием размером с монету. Стебель у них тоньше, а листьев больше, поэтому чистка нижней зелени здесь особенно важна. Воду меняйте ближе к двум дням, чем к трём: густая листва портит её быстрее.

Хризантема в сборном букете

В смешанном букете хризантема почти всегда переживает соседей. Розы обычно держатся около недели, подробно о них в статье как сохранить букет роз в вазе дольше. Пионы живут ещё меньше, для них есть отдельная инструкция по пионам. Альстромерии по стойкости ближе к хризантемам, но листья у них нежнее и желтеют быстро. Поэтому сборный букет ведём по самому нежному цветку: воды наливаем больше, чем нужно одной хризантеме, чтобы хватило розам, и меняем её каждые 1-2 дня. Когда соседи отцветут, разберите букет и уберите увядшие стебли. Хризантемы ещё долго простоят отдельно в небольшой вазе с неглубокой водой.

Почему вянут хризантемы: 6 причин

Если хризантемы поникли через несколько дней, дело почти никогда не в самом цветке. Обычно срабатывает одна из шести причин.

1. Листья в воде. Раскисшая зелень за сутки превращает воду в питательную среду для бактерий, и они забивают сосуды стебля. Что делать: убрать все листья ниже воды, вымыть вазу, сменить воду, подрезать стебли.
2. Воздушная пробка. Букет долго ехал без воды, или стебли подрезали и оставили лежать на столе. Воздух попадает в сосуды, и цветок перестаёт пить даже в полной вазе. Признак простой: голова поникла, а уровень воды почти не меняется. Что делать: свежий срез на 2-3 см прямо под струёй воды или в миске.
3. Тепло и сухой воздух. Ваза у батареи, на солнечном подоконнике, в комнате под 26 градусов. Лепестки сохнут с краёв и скручиваются. Что делать: переставить в прохладу, на ночь убирать на лоджию или в прихожую.
4. Грязная вода. Мутная вода с запахом, скользкий налёт на стеблях. Даже здоровый стебль в ней начинает гнить снизу. Что делать: вымыть вазу со средством, ополоснуть стебли, срезать размякшую часть до твёрдой.
5. Старый срез. Хризантема стойкая, и поэтому её иногда подолгу держат на витрине. Жёлтые нижние листья, пушистая серединка с пыльцой и бурые кончики лепестков выдают давний срез. Уход здесь поможет лишь частично, отсюда и важность выбора в момент покупки.
6. Мороз по дороге. Чисто сибирская причина. В Новосибирске зимой хватает нескольких минут при минус двадцати без упаковки, чтобы лепестки стали прозрачными, будто пропитанными водой, а через несколько часов потемнели. Такое повреждение не лечится. Зимой заворачивайте букет в бумагу и плёнку в несколько слоёв, не несите его долго пешком и не оставляйте в остывшей машине.

Как реанимировать поникший букет

Если головы опустились, а лепестки ещё упругие, букет обычно удаётся поднять. Порядок такой:

1. Разберите букет, снимите резинки и остатки упаковки.
2. Удалите увядшие соцветия и пожелтевшие листья: они забирают воду, которой и так не хватает.
3. Сделайте свежий косой срез на 3-4 см под водой, толстые стебли снова расщепите.
4. Поставьте цветы в глубокую прохладную воду почти до соцветий на 1-2 часа. Подойдёт ведро или ванна. Чтобы стебли стояли ровно, оберните букет бумагой.
5. Верните хризантемы в чистую вазу с обычным невысоким уровнем воды и поставьте в прохладное место.

Глубокая вода здесь разовая мера. На час-два она помогает стеблям снова напиться, но держать хризантемы так постоянно не стоит. Если головы поднялись, букет ещё постоит, а сколько именно, зависит от того, сколько дней цветы уже прожили. Если через пару часов ничего не изменилось, а лепестки прозрачные или почерневшие, соцветие погибло. Его лучше срезать, чтобы сберечь остальные.

Коротко: чек-лист ухода за хризантемами

• При покупке: плотная серединка, упругие зелёные листья, чистое основание лепестков, стебель без слизи.
• Зимой: несколько слоёв упаковки, дома полчаса в обёртке до распаковки.
• Листья ниже уровня воды убрать полностью.
• Косой срез 2-3 см острым ножом, толстый стебель расщепить.
• Воды немного, 10-12 см. Смена каждые 2-3 дня со свежим срезом и мытьём вазы.
• Температура 15-20 градусов, подальше от батареи, солнца и фруктов, на ночь в прохладу.
• У кустовых срезать отцветающие соцветия.

Букет из мастерской курьер везёт по Новосибирску обычно около двух часов, а в Академгородок, Бердск, Кольцово и Краснообск доставка считается по тарифу зоны. Забрать заказ можно и самостоятельно: ул. Кошурникова, 8, у метро «Берёзовая роща», с 10:00 до 21:00. Дальше срок жизни букета зависит от ножа, чистой воды и прохладной комнаты.